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鲁珍
日期:2017-06-15  发布人:太阳娱乐集团tyc  浏览量:1722

鲁珍专业技术职务:讲师(高校)

部门:太阳娱乐集团tyc                               

研究方向:食品科学

  教学情况:

《生物发酵工艺》、《现代食品发酵技术》

发表论文:

(1)                    鲁珍,有小娟.高温大曲中两株产酱香菌的分离鉴定[J].河南科学,2016,34(5):683-686.

(2)                    鲁珍,谌馥佳.高产中性蛋白酶菌株的筛选及其产酶条件的研究[J]. 黑龙江农业科学,2016,(5):

110-113.

(3)                    鲁珍,刘家扬. 高温大曲中高产糖化酶菌株的筛选鉴定及固态发酵条件优化[J]. 湖南农业科学

2016,(4):1-4.

专著:

刘家扬,谌馥佳,王春弘,有小娟,鲁珍,余中华,孙楠,魏姜勉,胡莉. 工业酶制剂研究进展,中国原子能出版社,2万字,2015.

科研项目:

1. 高温大曲中产酱香功能菌的筛选及其重要酶系的研究,2015.06,主持

2. 酱香高温大曲中功能菌的发酵产香研究,2017.12,主持

3. 血红密孔菌液态发酵高效生产胞外漆酶的技术研究(豫科鉴委字[2015]885号),第三

 

 


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